1. smwahidulislam49@gmail.com : S M Wahidul Islam : S M Wahidul Islam
  2. deshbidesherkhabor@gmail.com : deshbidesherkhabor : Desh Bidesher Khabor
  3. moniraakterwahid@gmail.com : Khushi Talukder : Khushi Talukder
  4. chyyahya9@gmail.com : yahya chowdhury : yahya chowdhury
মঙ্গলবার, ১৮ জুন ২০২৪, ০২:১৮ অপরাহ্ন
নোটিশঃ
আপনাকে "দেশ বিদেশের খবর" নিউজ পোর্টালে স্বাগতম। ডার্নাল শেফিল্ড যুক্তরাজ্য প্রবাসী কবি ও লেখক এম এ গফফার সম্পাদিত "দেশ বিদেশের খবর" অনলাইন পত্রিকার জন্য সারাদেশে ও প্রবাসে প্রতিনিধি নিয়োগ চলছে। যোগাযোগঃ ইউকে- +447871398375, বাংলাদেশঃ
সংবাদ শিরোনামঃ
মাতৃভূমি স্মৃতির আড়ালে মা গোয়াইনঘাটে বৃদ্ধ ফেরিয়ালাকে চোরাকারবারি সাজিয়ে মিথ্যে মামলায় গ্রেফতার ও নির্যাতনের অভিযোগ বন্যায় ক্ষতিগ্রস্ত তিন শতাধিক মানুষের মাঝে মখলিছুর রহমানের নিজ অর্থায়নে খাদ্য সামগ্রী বিতরণ সাংবাদিকরা সরকারের উন্নয়নের পাশে থেকে শক্তি যোগায় : বিএমএসএস’র পিঠা উৎসবে নড়াইল পৌর মেয়র সিলেটে গণমানুষের দৈনিক গণমুক্তি পত্রিকার ৫০তম বর্ষপূর্তি উদযাপন দিরাইয়ে কুলঞ্জ ইউনিয়ন পরিষদের পক্ষ থেকে শিক্ষানুরাগী কুটিমিয়া শাহ আদিল সংবর্ধিত দিরাই প্রেসক্লাবের কমিটি গঠন সভাপতি সামছুল সম্পাদক লিটন সিলেটে অপপ্রচারকারী কথিত ৮ সাংবাদিকদের বিরুদ্ধে সাংবাদিক ফয়ছল কাদির এর মামলা দিরাই’য়ে ছাত্র ও যুব অধিকার পরিষদের শীতবস্ত্র বিতরণ সাংবাদিক কাইয়ূম এর চাচা ইনাতগঞ্জ বাজারের সাবেক সভাপতি মোঃ সিরাজ উদ্দিন এর ইন্তেকাল সায়েস্তাগঞ্জে সরকারী বই বিক্রি, প্রধান শিক্ষিকা আটক নড়াইলে ৩ সাংবাদিকের উপর হামলা ও মিথ্যা চাঁদাবাজি মামলার ঘটনায় নিন্দা ও প্রতিবাদ দালাল চক্রের ফাঁদে পড়ে প্রাণ গেল সুনামঞ্জের ঠাকুরভোগ গ্রামের তানিল আহমেদ Вулкан Ставка Онлайн Казино же Ставки На Спорт На Официальном Сайт

ইংল্যাল্ড শেফিল্ডের বাঙালী অভিজ্ঞ কারী সেফ সিলেট উসমানী নগরের চুনু মিয়া

  • আপডেট সময়: শনিবার, ১৭ সেপ্টেম্বর, ২০২২

এম এ গফফারঃ ইংল্যাল্ডের শেফিল্ডের সেখানে রয়েছে প্রচুর বাঙালী,ইন্ডিয়ান  ও পাকিস্তানি কারি রেস্টুরেন্ট ও টেকওয়ে, অনেক শতশত সেফের মাঝে কিছু সেফ নিজের রন্দন শৈলীর জন্য নিজের চেয়ে প্রতিষ্ঠান কে করেন কাস্টমারের কাছে প্রবল জনপ্রিয়। কিন্তু যাদের হাতের ছোঁয়ায় পরিবেশিত হয় হরেক রকম মজাদার মুখরোচক খাবার সেই সেফরা থেকে যান কাস্টমারদের কাছে অচেনা-অজানা ! কিন্তু কারি রেস্টুরেন্ট ও টেকওয়ে ও ফাস্টফুড ব্যবসায়ীদের কাছে উনারা ঠিকই একেক জন মূল্যবান রত্ন। কারণ  একজন ভালো সেফ মানেই ভালো খাবার পরিবেশনা এবং ফলশ্রুতিতে ঘটে কাস্টমারের আগমন বৃদ্ধিপায় বিক্রি,

এমনই একজন কারী সেফ সিলেটের উসমানী নগরের চুনু মিয়া। তিনি শেফিল্ডের বিভিন্ন রেস্টুরেন্ট ও টেকওয়েতে দীর্ঘ ২৫ বছর ধরে সুনামের সাথে কাস্টমারদের রুচিশীল, সুস্বাধু ও স্বাস্থ্য সম্মত মজাদার খাবার তৈরী করে আসছেন।  

চুনু মিয়ার যাদুভরা হাতে তৈরী কারী খাবার জন্য ইংল্যান্ডের বিভিন্ন শহর থেকে অগনিত কাস্টমার টেকওয়েতে আসেন। কাস্টমারদের রুচিশীল, সুস্বাধু মজাদার খাবার তালিকায় রয়েছে টিফিন, স্পেশাল কারী, চিকিন টিক্কা মসল্লা, বাটার চিকিন, কিং পুরন ডিলাইট, সেফ স্পেশাল বিরিয়ানী, চিকিন এন্ড মিট কোরমা, পাপড়ি চার্ট তান্দুরী কিং পুরন বিরিয়ানী, ডক টিক্কা, জ্বাল পিয়াইজি, চিকিন টিক্কা বিরিয়ানী ইত্যাদি।

উল্লেখিত সুস্বাধু কারী খাবার জন্য ইংল্যান্ডের মানচেস্টার, বার্মিংহাম, নিউজ ক্যাসেল, ওল্ডহ্যাম সহ বিভিন্ন শহর থেকে টিফিন টেকওয়েতে অগনিত কাস্টমারদের সমাগম ঘটে।

চুনু মিয়া বর্তমানে টিফিন টেকওয়েতে রয়েছেন। টিফিন টেকওয়ে শেফিল্ড কুরুকস, টিফিন টেকওয়ে মালিক মোঃ সেবুল মিয়া যিনি শেফিল্ডের সুপরিচিত কারী ব্যবসায়ী। ইন্ডিয়ান ও বাংলাদেশী উন্নতমানের রেস্টুরেন্টের মধ্যে সুনো মিয়া কাস্টমার প্রশংসিত একজন স্বনামধন্য সেফ।

শেফিল্ডের আরো একজন অন্যতম প্রফেশনাল ভালোমানের সেফ আইয়ূব আলী, তিনি চেস্টারফিল্ড গোলাপ রেস্টুরেন্টে কর্মরত রয়েছেন।

তার হাতের তৈরী সুস্বাধু খাবার খাওয়ার জন্য ইংল্যান্ডের রাজধানী লন্ডন সহ বিভিন্ন শহর থেকে প্রতিদিন অগণিত কাস্টমারদের ভিড় জমে গোলাপ রেস্টুরেন্টে। আইয়ূব আলী দীর্ঘ ৩০ বৎসরের অভিজ্ঞতা সম্পন্ন সেফ।  গোলাপ রেস্টুরেন্টে মালিক রন্টু মিয়া। তিনি শেফিল্ড বাঙ্গালি কমিউনিটির সুপরিচিত ব্যাক্তি। যিনি ৫০ বৎসর যাবত রেস্টুরেন্টের মালিক হিসেবে ব্যবসা পরিচালনা করে আসছেন।

পরিশেষে সম্মানিত ও সর্বজন প্রশংসিত সেফ সুনো মিয়া ও মোঃ আইয়ুব আলী সেফের উন্নতমানের স্বাস্থ্য সম্মত সুস্বাধু খাবার পরিবেশনের মাধ্যমে বাংলাদেশের ইতিবাচক পরিচিতি ইংল্যান্ডে তুলে ধরার জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি এবং তাদের সুদীর্ঘায়ূ কামনা করছি।

লেখকঃ এম এ গফফার, সম্পাদক ও প্রকাশকঃ দেশ-বিদেশের খবর ডটকম।    

নিউজটি ভালো লাগলে শেয়ার করুন

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

এজাতীয় আরও খবর
© All rights reserved © 2022 deshbidesherkhabor.com
Customized By Outsourcing Sylhet